TAGUCHI BAKERY

TAGUCHI BAKERY에서 하드계 빵을 고른다면 먼저 ‘레트로 바게트’나 호두를 넣은 ‘페이장’을 살펴보자. 작은 크기의 레트로 바게트를 살 수 있어 좋았다는 후기도 있어, 먹을 양이나 가져갈 개수에 맞춰 고를 수 있다. 먹어 본 사람들은 겉의 바삭한 식감 뒤로 속의 쫄깃함이 이어지는 점이 인상적이었다고 전한다. 다른 방문객은 레몬과 치즈를 넣은 빵, 베이컨과 치즈를 넣은 빵을 맛보고 껍질의 힘찬 씹는 맛을 꼽았다. 씹는 맛이 있는 반죽을 천천히 즐기고 싶다면 재료가 다른 빵을 골라 보는 것도 좋겠다.

한 방문 후기에는 가게 주인이 밀가루와 호밀가루, 물로 만든 발효종을 문을 연 2012년부터 계속 이어 오고 있다고 소개했다는 이야기도 담겼다. 하드계 빵을 찾으러 갔다가 다크체리 빵에 끌려 예정에 없던 빵까지 골랐다는 방문객의 경험에서는 진열대 앞에서 취향을 넓혀 가는 재미가 전해진다. 식사에 곁들일 빵뿐 아니라 식사빵과 달콤한 빵도 다양하다. 카레빵은 튀긴 타입이 아니라 빵 위에 채소가 듬뿍 든 카레를 올린 메뉴였다고 한다. 과일 데니시는 과일의 새콤달콤한 맛과 크림의 조화가 기억에 남았다는 평이다. 멸치젓갈을 넣은 빵을 산 사람은 속의 촉촉한 반죽과 멸치젓갈, 양파의 간, 겉면의 씹는 맛을 구체적으로 소개했다. 카레빵이나 참치 감자빵은 푸짐하다는 의견도 있어, 가볍게 곁들일 빵부터 한 끼의 중심이 될 빵까지 그날의 기분에 따라 고를 수 있다.

밤 앙금빵과 크림빵, 고구마 데니시를 골랐다는 방문객도 있다. 밤 앙금빵은 지나치게 달지 않은 앙금이, 크림빵은 폭신한 반죽과 커스터드가, 고구마 데니시는 바삭한 반죽과 고구마의 풍미가 각각 이야기됐다. 하드계 빵을目적으로 찾더라도 달콤한 빵을 함께 포장해 가는 즐거움이 있다.

매장 안에서 먹을 수는 없으며 포장으로 이용하는 베이커리다. 결제는 현금만 가능하다. 영업시간은 화요일부터 토요일까지 9시부터 18시까지이며, 일요일과 월요일은 휴무로 안내되어 있다.